Mangiare è
un atto agricolo.
Mangiare
è un atto
agricolo
La nostra filosofia
L'arte della lievitazione naturale della terra
Ogni creazione nasce da farine selezionate, tempi lunghi di lievitazione e un profondo rispetto per la materia prima. Dalla nostra passione per il pane di una volta fino alla pizza agricola, portiamo in tavola una storia di genuinità, lavoro e territorio.
Terra & Pane
Il pane di una volta,
la visione di oggi.
Siamo partiti dalle radici della panificazione tradizionale per riscoprire il valore del tempo. Lavoriamo solo farine di grano selezionato macinate a pietra, lievito madre e lunghi tempi di fermentazione naturale. Ogni pagnotta racconta una storia fatta di pazienza, rispetto per la terra e profumo di cose genuine.
From Our Menu
Diavolo
15$
Peeled tomato, cheese, mushrooms, red onion, cherry tomato, black olives, rocket
Caprici
18$
Peeled tomato, cheese, mushrooms, red onion, cherry tomato, black olives, rocket
Bresaola
12$
Neutral sour cream, two types of cheese, gorgonzola, parmesan
peperoni
15$
Peeled tomato, cheese, mushrooms, red onion, cherry tomato, black olives, rocket
Quatro
14$
Neutral sour cream, two types of cheese, gorgonzola, parmesan
Spicy
Veggie
Sea
Gluten
Diary
OGNI PAGNOTTA E OGNI PIZZA RACCONTANO UNA STORIA DI MANI, PASSIONE E TEMPO.
I NOSTRI PUNTI VENDITA
STORIE DI FORNO
Terra & Pizza
L'impasto leggero, gli ingredienti della terra.
La nostra pizza nasce dalla stessa filosofia del pane: farine macinate a pietra, alta idratazione e lievitazione naturale oltre le 36 ore. Ogni morso unisce la croccantezza del forno alla freschezza dei prodotti agricoli di stagione, selezionati da piccole realtà del territorio.